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Categoria: Cucina

Gelato e dieta: è possibile?

di adminsu 02/07/201902/07/2019in Cucina

In questo periodo sempre più pazienti mi chiedono del gelato: “Posso mangiarlo?”, “Come mi regolo poi?”; effettivamente chi è a dieta per perdere quel grasso presente in eccesso non può… [Continua a leggere]

Combo di triglia con vellutata di piselli

COMBO DI TRIGLIA SU VELLUTATA DI PISELLI

di adminsu 20/06/201920/06/2019in Cucina

Buongiorno cari lettori, ogni tanto mi capita di sentire l’istinto irrefrenabile di voler provare a realizzare un piatto, combo di triglia su vellutata di piselli, che possa essere degno di… [Continua a leggere]

Crostata alle mandorle tagliata

DOLCE MANDORLE, AMARETTI E CIOCCOLATO FONDENTE

di adminsu 06/06/201906/06/2019in Cucina

Buongiorno cari lettori, oggi Vi propongo un dolce alle mandorle, amaretti e cioccolato fondente molto semplice che all’apparenza può sembrare una sorta di caprese per aspetto e consistenza. Ma per… [Continua a leggere]

Il Ricettario – Crostata di mandorle e cioccolato bianco

di adminsu 30/05/201930/05/2019in Cucina

Buongiorno cari lettori, spesso quando voglio realizzare un dolce un po’ come tutti vado a spulciare sul web ricette, foto e suggerimenti. E anche quando trovo una ricetta che ritengo… [Continua a leggere]

IL RICETTARIO – CALAMARATA AL SUGO DI GALLINELLA

di adminsu 23/05/201923/05/2019in Cucina

La gallinella di mare è un pesce molto gustoso e si trova in pescheria a prezzi decisamente accessibili. Dalle nostre parti si usa chiamarla Coccio ed è perfetta per condire… [Continua a leggere]

Il Ricettario – Mafaldelle ai fiori di zucchine e caciotta di pecora

di adminsu 16/05/201916/05/2019in Cucina

Non avevo mai assaggiato i fiori di zucchine appena spuntati e devo dire che il gusto è decisamente delicato e ottimo. Non hanno il pistillo per cui non sono molto… [Continua a leggere]

Il Ricettario – FILETTO CON PEPERONI

di adminsu 09/05/201909/05/2019in Cucina

Ingredienti per due persone per il filetto con peperoni 2 Filetti di manzo di circa 250gr ciascuna 1 bicchiere di vino porto 1 peperone rosso grande Qualche amarena denocciolata Olio,… [Continua a leggere]

Il Ricettario

di adminsu 02/05/201902/05/2019in Cucina

PANNA COTTA IN SALSA DI FICHI E NOCCIOLE Per la presentazione ho preferito utilizzare i barattolini, perché oltre ad essere comodi per la consumazione li trovo decisamente accattivanti e fashion… [Continua a leggere]

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